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Tuesday 5 May 2015

海鲜豆腐


材料:
豆腐一块
西兰花

生抽
蚝油

猪肉碎
玉米粉 (corn flour)
一小匙蒜米


做法:
1. 热一锅水,水里加盐,水滚之后,西兰花烫熟,摆盘。
2. 热油锅,爆香蒜米,然后猪肉碎,肉碎便色后,加入虾,炒至虾变色后再加入豆腐。
3. 由于我用的是较硬的豆腐,不怕它炒烂,所以轻轻翻炒之后,我加入(玉米粉+水),目的为了让它变稠一点。之后再加入其它的调味料,拌均就好了,盛盘。


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