零失败香蕉面包 Super Easy Banana Bread

这时一款老外喜欢的点心。他们称它为香蕉面包。与其说面包，它其实很像蛋糕。但是又与香蕉蛋糕不一样。超简单，不用电动打蛋器，不用打发牛油/鸡蛋。只要把所有东西拌均就可以了。 每个人都会做的一款下午茶。非常推荐！！
最开心的事就是看见我女儿喜欢吃我做给她的东西。一向来不是很喜欢蛋糕的她，竟然把这当晚餐吃了。还吃了3个。超开心，感动。

材料：
265克自发面粉
40克普通面粉
1小匙肉桂粉或是vanilla 香精 (我用后者）
140克红糖（brown sugar)
125毫升牛奶
2 鸡蛋
50克溶化的牛油
3个非常熟的中型香蕉，捣烂

做法：
1. 把粉类和红糖拌均。
2. 拿另一个碗，把其他所有材料拌均。
3. 把1中间挖一个洞，然后把2倒进来。拌均（不要过度搅拌）。
4. 倒进长方形烤盘 （先铺上油纸，方便拿出来），180度，50分钟（每个人烤箱不同，所以需用竹签插进面包里，如果是干的，就可以了）

温馨提示：
建议使用红糖，白砂糖也行，不过出来结果会比较干。使用红糖，面包体比较湿润。

Ingredients:
265g self raising flour
40g all purpose flour
1tsp ground cinnamon / vanilla essence
140g brown sugar
125ml milk
2 eggs
50g melted butter
3 overripe bananas, mashed

Method:
1. Mix all the flour, ground cinnamon and brown sugar
2. Mix all other ingredients
3. In 1 make a well in the centre and pour in mixture 2. Mix until well combined.
4. Spoon the mixture into the pan (Line the pan with baking paper first so that it is easy to take out when cook). Cook for 50 minutes, 180degree. (or until a skewer inserted into the centre of the bread comes out clean).