烤鸭

烤鸭

早就买了一只鸭子想做烤鸭，可就嫌他麻烦，拖到了现在才把它做出来。在风干的过程实在是困难重重。因为一个好吃的鸭子必须是彻底的风干才能烤出脆脆的鸭皮。一开始我把它挂在家后院，可是乌鸦，小鸟一直盯着看，没办法，把它搬回屋里。后来看见乌鸦，小鸟通常只出现在我家的一边，我就又把它拿到另外一边去。可这鸟类还真聪明，它也跟着飞到另外一边寻吃。还好被我老公及时发现，要不然，鸭子就被叼走了。真是气死我。挂在家中，我已尽量挂在接近窗的位子了，无奈接近20小时的时间，还是没有干得很彻底。结果是，还好而已。希望下一次可以改进。

食谱是取自小米桶： 她写得非常详细，大家去她的部落格参考下吧。

http://www.wretch.cc/blog/mitong/3212032

我的刀工也不怎么样，切得大小不一。