海绵杯子蛋糕

海绵杯子蛋糕 (可做12个)

材料 
蛋黄4个
蛋清四个约100克
牛奶40克
牛油40克
砂糖 80克
低筋面粉100克

做法
1. 牛奶和牛油隔水加热或微波加热，拌均待用
2. 利用电动打蛋器把蛋清打发， 当打蛋器提起来的时候有一个小小尖尖的勾就可以了。
3. 分次加入蛋黄， 继续用电动打蛋器搅拌均匀 (不要打过了)
4. 筛入低筋面粉至3里面， 用刮刀拌匀。
5. 把一小部分的4拿出来，加到1里面,用手动打蛋器拌均。然后再加入4里面。再次用刮刀搅拌均匀至无粉状。这个过程要快和轻。
6. 把面糊倒入纸杯，放进预热的165度烤箱。烤20分钟。

食谱来自YouTube Tinry 的分蛋海绵蛋糕。大家可以点击看看,非常详细。

裱花我不擅长,上面的鲜奶油,胡乱挤一通。不是很美，可是它很好吃。